“Gofret ve Atıştırmalık Hatları Mühendisliği”
Bütünleşik çözümleri bir arada bulabilmek önemlidir.
Çikolata/Bariyer/Karamel Kaplama Makinaları
Çift kafalı çikolata kaplama makinaları, ekstra kalın çikolata katmanı oluşturarak veya daha hızlı giydirmeye izin vererek aynı anda iki katmanı kaplayabilir.
Çift çikolata şelalesi, çift hava üfleme sistemi ve hassas alt kaplama sistemine sahiptir.
8 m/dakika kaplama hızına çıkarak yüksek kapasiteli çikolata kaplama üretim hatlarında tercih edilir.
Tek kafalı çikolata kaplama makinaları, çikolata veya kokolin ile gofret, kek, bisküvi, parin, bar, v.b. gibi ürünlerin tam veya kısmi yüzeyin çikolata ile kaplanmasında tercih edilir.
5 m/dakika gibi orta çalışma hızları için uygundur.
Tel bandın altında bulunan çikolata servis tankı, kolay çıkarılabilir, temizlenebilir olması sayesinde ürün değişikliğinde hızlı geçiş sağlar.
ÖzelliklerBu makinalar gerçek çikolata, kokolin, bariyer ve karamel kaplama işleri için uygundur.
- Makinanın standart tel bant genişliği: 1000mm, 1200mm, 1500mm
- Düzgün formda ürün yüzeyine kaplama
- Hijyen bakımından derin ve kolay temizlenebilir amaçlı tasarım
- Mükemmel kapalı devre soğuk/sıcak sulu cidar sistemi
- Optimum devirde çalışan özel çikolata pompası
- Fan üfleme hızındaki dalgalanma ± %1 hassasiyette
- Özel geliştirilmiş programlı kontrol ünitesi sayesinde çalıştırma kolaylığı
Soğutma Tüneli
ÖzelliklerBu makinalar gerçek çikolata, kokolin, bariyer ve karamel kaplama işleri için uygundur.
- 1000-1500mm bant enindeki çikolata kaplama hatlarına uygundur
- Soğutma tünelleri modüler tasarımlı olup bağımsız parçalara bölünür
- CFC (KlorFlorKarbon) içermez ısı yalıtımlı enerji tasarrufu
- Hijyen amaçlı maksimum erişilebilirlik için her iki taraftan açılabilen paslanmaz çelik davlumbazlar
- Her bir bağımsız soğutma ünitesi, standart olarak dahili bir yarı hermetik hava soğutmalı veya su soğutmalı kondensörlü kompresör, iki devridaim fanı ve bir evaporatör içerir.
- Kolay açılır kapaklı kompresör kabini
- İki tarafta foto-pnomatik bant kenar kontrol sistemi
Harici/Dahili Dekor Verme Aygıtı
Genel amaçlı bir üniversal dekor verme aygıtıdır. Gofret, çikolata, karamel bazlı barların yanı sıra kek, bisküvi, şekerleme, v.b. gibi ürünlerin yüzeyinde zikzak ya da dairesel formlarda çizgisel dekor oluşturacak fonksiyonda tasarlanmıştır.
Değiştirilebilir ve çoklu nozul başlık sayesinde ince/kalın desen ve sık/seyrek desen elde edilebilir.
Granül Dökme Aygıtı
Genel amaçlı bir granül serpme sistemidir. Çeşitli kuru yemiş parçacıklarını, henüz yüzeyi ıslak malzemeyle kaplanmış ürünlerin üzerine düzgün olarak dökmeye yarar. Granül malzeme huni biçimli hazneden hareketli PVC bant üzerine dökülür. Bant ise parçacıkların perde şeklinde ürün yüzeyine dökülmesini sağlar. Aygıt, paslanmaz ve gıdaya uygun malzemelerden imal edilir. 1000-1500 mm PVC bant genişliği olan soğutma tünellerine uygun olarak imal edilir.
Granül Geri Besleme Bantları
Granül malzemelerin bir kısmı zorunlu olarak PVC bandın yüzeyinde kalır. Bu malzemeyi yeniden kullanmak amacıyla soğutma tünelinin çıkışından hazneye kadar taşımak gerekir. İşte bu görevi granül geri besleme bantları yapar.
